Cuisinier de restauration collective (H/F)

Le Poste

Cuisinier de restauration collective (H/F)

L’établissement est situé à 40 mn de l’aéroport international de Genève, à 20 mn d’Annemasse et à 40 mn d’Annecy.

La région bénéficie d’un fort potentiel touristique, sportif et culturel.
La proximité des lacs et montagnes (Lac Léman, Chamonix, …) rend le cadre de vie agréable.

Poste à pourvoir à temps plein en CDI dès que possible.

Qui sommes-nous ?

L'Hôpital Départemental Dufresne Sommeiller

L’Hôpital Départemental Dufresne-Sommeiller (HDDS) à La Tour (Haute-Savoie), dispose d’une offre sanitaire et médico-sociale complète et diversifiée. L’offre de soin est structurée autour de 285 lits et places (USP, Médecine polyvalente, SMR, USLD, EHPAD, EAM). Il fait partie du GHT Léman – Mont-Blanc.

L’HDDS est en Direction Commune avec l’établissement support du GHT, le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) qui est un établissement public de MCO en plein essor de 700 lits et places, où sont représentées toutes les spécialités médico-chirurgicales principales. Ces deux établissements sont situés à 15mn l’un de l’autre, proximité qui permet un travail en filière dynamique.

Profil de poste

XXX

Profil requis

Activités principales

Etablissement des menus en collaboration avec la diététicienne
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
Dressage des préparations culinaires
Élaboration des entrées, pâtisseries et pièces de buffet
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Comptage de la production
Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d’activité
Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d’activité
Formation des nouveaux arrivants
Gestion des matériels et équipements propres à son activité

En mobilité géographique?

Appartements du T1 au T4 disponibles

Possibilité de logement à proximité immédiate de l’établissement, au sein d’un grand parc arboré avec vue montagnes.

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498 Route Dufresne Sommeiller
74250 La Tour

04 50 35 30 30
direction@hds-latour.fr

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